Minestrone Con Gnocchi

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 1 Spicchio
• Patate: 2
• Basilico
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Costa
• Pomodori: 2
• Carote: 2
• Piselli: 100 G
• Zucchine: 2
• Formaggio Grana Grattugiato
• Bieta
• Pasta Tipo Gnocchi Di Patate: 400 G

Preparazione

Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti.

Passo 2

Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l'aglio in 150 cl circa d'acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell'ebollizione.

Passo 3

A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in una zuppiera.

Passo 4

Versarvi sopra il minestrone e condire col grana.