Minestrone Rustico

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Basilico: 1 Mazzetto
• Carota: 1
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Sedano: 1 Costa
• Cipolla Piccola: 1
• Formaggio Parmigiano
• Zucchina: 1
• Pancetta Affumicata: 50 G
• Fagiolini: 50 G
• Piselli Sgranati: 50 G
• Brodo Di Verdura: 150 Cl
• Patata Media: 1
• Pasta Tipo Lancette: 150 G
• Fagioli Borlotti Sgusciati: 50 G

Preparazione

Pulite le verdure e tagliatele a tocchetti.

Passo 2

Tritate sedano e cipolla e tagliate a quadretti la pancetta.

Passo 3

Fate rosolare nell'olio in una pentola la cipolla e il sedano, poi unite la pancetta.

Passo 4

Dopo qualche minuto unite le verdure preparate, versate il brodo, controllate il sale e lasciate cuocere per 40 minuti circa.

Passo 5

Aggiungete poi le lancette e a fine cottura profumate con il basilico e il prezzemolo tritati.

Passo 6

A piacere servite con parmigiano grattugiato.