Misto Verde

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Finocchio: 1
• Funghi Coltivati: 150 G
• Carciofi Molto Teneri: 3

Preparazione

Pulite e lavate i carciofi, teneteli in acqua acidulata con un po' di limone.

Passo 2

Pulite anche il finocchio, tagliatelo a listerelle.

Passo 3

Tagliate i funghi a fettine e fatele marinare nel succo di limone, sale, pepe e olio.

Passo 4

Mettete in un'insalatiera il finocchio, intorno disponete le foglie di carciofo, al centro sistemate i funghi.

Passo 5

Tritate un ciuffo abbondante di prezzemolo, diluitelo con l'olio, salate e pepate.

Passo 6

Versate il condimento sull'insalata e mescolate solo al momento di servirla.