Spalla Di Maiale Disossata Tagliata A Pezzi: 900 G
Cipolla Piccola Tagliata A Fette: 1
Salsa D'avocado: 2 Tazze
Preparazione
In una pentola portare ad ebollizione due tazze d'acqua, aggiungere la carne, la cipolla e il sale.
Passo 2
Coprire e cuocere lentamente per un'ora circa.
Passo 3
Quando la carne è tenera, togliere il coperchio e continuare la cottura a fuoco vivace per circa 15-20 minuti in modo che il sugo si addensi.
Passo 4
Mescolare e controllare che la carne non bruci.
Passo 5
Trasferire (delicatamente affinché non si disfino), i pezzi di maiale in un padellino unto di olio d'oliva; friggerli fino a che non formano una crosticina dorata.
Passo 6
Poggiarli su un piatto di portata, circondandoli con la salsa di avocado; guarnire con pomodori e lattuga.
