Mormora Al Cartoccio

Ingrediente principale

Mormora

Persone

4

Ingredienti

• Sale: Poco
• Limone: 1
• Pepe: Poco
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Rosmarino
• Funghi Secchi: 20 G
• Mormora Da 1000 G: 1

Preparazione

Preparare la mormora per la cottura.

Passo 2

Lavarla e asciugarla con 1 canovaccio.

Passo 3

Ammorbidire i funghi in acqua tiepida per circa 1 ora, poi scolarli, lavarli e sminuzzarli.

Passo 4

Mettere il pesce sopra 1 foglio di carta d'alluminio, irrorarlo con il succo di limone e l'olio e insaporirlo con poco sale e pepe.

Passo 5

Distribuire sulla superficie del pesce anche i funghi e il rosmarino e chiudere bene i bordi della stagnola.

Passo 6

Sistemare il cartoccio in 1 pirofila e passare in forno già  caldo a 220 gradi per 35 minuti circa.