Mostarda Di Frutta

Ingrediente principale

Mele Cotogne

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero
• Vino Bianco: 75 Cl
• Mele Cotogne: 500 G
• Mela Piuttosto Grande: 1
• Pera Piuttosto Grande: 1
• Scorze D'arancia Candite E Scorze Di Cedro Candite: 50 G
• Estratto Di Senape: Alcune Gocce

Preparazione

Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzi eliminando i semi e il torsolo.

Passo 2

Cuocerla nel vino finché risulti morbida e passarla al passaverdura.

Passo 3

Pesarla e rimetterla in pentola con l'equivalente in zucchero.

Passo 4

Unire i canditi e mescolare cuocendo finché il composto sia asciutto (circa 10 minuti).

Passo 5

Far intiepidire, quindi aggiungere qualche goccia di estratto di senape.

Passo 6

Far raffreddare la mostarda cosଠottenuta; a piacere aggiungere altra senape e chiuderla nei vasi.