Uova
6
Montate a neve ben soda gli albumi e con molta delicatezza amalgamatevi la marmellata di albicocche.
Versate il composto in una pirofila e, aiutandovi con la lama bagnata di un coltello, dategli più o meno la forma di un cono.
Ponete in forno a 175 gradi e toglietelo quando, dopo aver infilato uno stecchino nel dolce, lo estraete asciutto.
Fate raffreddare e servite con crema inglese a parte.
