Mousse Di Agrumi

Ingrediente principale

Arance

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 3
• Zucchero: 50 G
• Latte: 1/2 Bicchiere
• Yogurth: 1/2 Vasetto
• Lime: 1/2
• Colla Di Pesce: 10 G
• Arance Grandi: 4

Preparazione

Montate i tuorli con lo zucchero e unitevi il latte caldo.

Passo 2

Cuocete la crema a bagnomaria.

Passo 3

Quando si addensa, ritiratela dal fuoco, aggiungete la colla di pesce bagnata e strizzata, fate intiepidire.

Passo 4

Unite la polpa delle arance spellate, lo yogurth, gli albumi montati a neve e il succo di 1/2 lime.

Passo 5

Versate in una grande coppa e lasciate in frigo 5 ore.