Mousse Di Cioccolato

Ingrediente principale

Cioccolato

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 1 Cucchiaio
• Latte: 100 G
• Cioccolato Fondente: 400 G
• Albumi D'uovo: 2
• Uova Intere: 2
• Panna Da Dolci: 25 Cl

Preparazione

Sbattete i due tuorli con il latte.

Passo 2

Fate fondere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria, quando sarà  tutto fuso, fatelo raffreddare (non troppo altrimenti si torna a solidificare!) e unitelo al latte e tuorli, mescolando fino ad ottenere una crema di cioccolato omogenea e senza grumi (i grumi si potrebbero formare se il cioccolato è troppo caldo).

Passo 3

Montate gli albumi (4) con lo zucchero e la panna (in due ciotole separate o gli uni dopo l'altra, lavando il recipiente dopo i primi) e uniteli al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l'alto, per non smontarli.

Passo 4

Mettete in frigo almeno un'ora prima di servire.