Spezzettate abbastanza finemente il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Passo 2
Mettete 2 cucchiai di cioccolato fuso in un piccolo imbuto di carta oleata e strizzatelo su un vassoio ricoperto con carta da forno, formando dei motivi ornamentali a vostro piacere.
Passo 3
Fate rassodare in frigo.
Passo 4
Unire il whisky, il burro e i tuorli al cioccolato rimasto e mescolate finché il tutto si è ben amalgamato.
Passo 5
Lasciate intiepidire un poco poi amalgamatevi gli albumi precedentemente montati a neve.
Passo 6
Suddividete quindi la crema in bicchieri a stelo o in coppette e tenete in frigorifero per qualche ora a rassodare.
Passo 7
Decorate con la panna montata e i ghirigori di cioccolato.
Passo 8
Rimettete in frigo fino al momento di servire.
Passo 9
Potete servire la mousse accompagnandola anche con cialde o con lingue di gatto.
