Mousse Di Pratoline

Ingrediente principale

Pratoline

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone
• Pepe Bianco
• Pancarré
• Mascarpone: 80 G
• Pratoline (margherite Di Prato): 30

Preparazione

Lavate le pratoline, lasciatene da parte otto per la decorazione, tritate le altre.

Passo 2

In una ciotola mettete mascarpone, un cucchiaio di latte, alcune gocce di limone e montate fino a rendere spumoso il composto.

Passo 3

Aggiungete le pratoline tritate, salate, disponete a cupoletta sul piatto da portata e decorate con le pratoline intere.

Passo 4

Servite con il pancarré tostato.