Mousse Di Ricotta

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Zucchero: 100 G
• Arance: 2
• Mandorle: 50 G
• Ricotta: 300 G
• Panna Montata: 80 G

Preparazione

Frullate la ricotta, versatela in una ciotola, amalgamatela con lo zucchero e mescolate a lungo fino a ottenere un composto soffice e omogeneo.

Passo 2

Unite le mandorle precedentemente spellate e tritate, un cucchiaio di succo d'arancia e la panna montata.

Passo 3

Aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma, coprite il recipiente e mettete in frogorifero per circa mezz'ora.

Passo 4

Passate la mousse di ricotta in coppette individuali, guarnite con fettine d'arancia tagliate al vivo e servite.