Mousse Di Ricotta E Kiwi

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 1 Cucchiaio
• Kiwi: 4
• Ricotta: 400 G
• Zucchero Semolato: 2 Cucchiai
• Zucchero Liquido: 20 Gocce
• Colla Di Pesce (circa 10 Gr): 1 Foglio

Preparazione

Lavorate la ricotta con lo zucchero liquido in una ciotola, finché non sarà  molto omogenea.

Passo 2

Aggiungete la colla di pesce ammollata in acqua calda e lavorate ancora.

Passo 3

Versate in una ciotola e fate riposare in frigo per un'ora.

Passo 4

Frullate i kiwi sbucciati e tagliati a pezzi con lo zucchero semolato e un cucchiaio di succo di limone.

Passo 5

Capovolgete la mousse di ricotta su un piatto da portata, copritela con la polpa di kiwi e servite.