Mousse Di Salmone Con Olive E Carote

Ingrediente principale

Salmone Affumicato

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro: 150 G
• Brandy: 30 G
• Panna: 300 G
• Gelatina: 5 G
• Senape: 30 G
• Ketchup: 50 G
• Salmone Affumicato: 300 G

Preparazione

Tagliare il filetto a pezzetti e riunire tutti gli ingredienti tranne la gelatina in un pentolino e portare a bollore.

Passo 2

Frullare bene e porre in frigo per 3-4 ore.

Passo 3

Montare e servire.