Mousse In Crosta

Ingrediente principale

Salmone

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Pepe
• Burro
• Panna
• Formaggio Grana Grattugiato
• Mascarpone: 200 G
• Pistacchi: 50 G
• Pasta Sfoglia: 300 G
• Gamberetti Surgelati: 250 G
• Salmone Affumicato: 50 G
• Salmone Al Naturale In Scatola: 170 G

Preparazione

Frullare i gamberetti lessati, il salmone al naturale, quello affumicato e 4-5 cucchiai di panna.

Passo 2

Unire alla crema il mascarpone, 2 uova, poco grana, i pistacchi tritati, salare e pepare.

Passo 3

Con parte della pasta foderare uno stampo imburrato e mettervi la crema, coprire con il resto della pasta, spennellare di tuorlo e cuocere in forno a 200 gradi per 40 minuti.