Mousse Moretta

Ingrediente principale

Caffè

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Zucchero: 150 G
• Caffè Forte: 1/2 Tazzina
• Cioccolato Fondente A Quadri: 100 G

Preparazione

Versate il caff?in un pentolino, unite il cioccolato spezzettato e lo zucchero e fate sciogliere il tutto a fiamma bassissima, in caso contrario il cioccolato formerebbe piccoli grumi.

Passo 2

Quando il composto appare omogeneo, ritirate dal fuoco e aggiungete i tuorli mescolando rapidamente con vigore.

Passo 3

Montate a neve gli albumi e uniteli con delicatezza al composto.

Passo 4

Versate tutto in una coppa e tenete in frigo sino al momento di servire.