Nasello Al Forno

Ingrediente principale

Nasello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Zucchero
• Pepe
• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Rosmarino
• Basilico
• Cipolla: 1
• Sedano: 1
• Sedano Rapa: 1/2
• Passata Di Pomodoro: 200 G
• Cipollotti: 6
• Lardo Di Maiale: 2 Fettine
• Farina Di Grano Duro
• Nasello: 400 G

Preparazione

Sfilettare il nasello.

Passo 2

Preparare una salsa di pomodoro con cipolla, basilico, sale, pepe, un pizzico di zucchero e farla cuocere.

Passo 3

Tagliare a rondelle i cipollotti e sbollentarli.

Passo 4

Tagliare il sedano a julienne e friggerlo.

Passo 5

Condire il nasello con il rosmarino ed il lardo ed infornarlo per 10 minuti.

Passo 6

Servire con la salsa ed i cipollotti saltati con l'olio ed il sedano.