Nasello Di Terracina Al Salmoriglio

Ingrediente principale

Nasello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Carota
• Cipolla
• Prezzemolo
• Pepe Bianco
• Sedano
• Origano: 1 Pizzico
• Chiodo Di Garofano: 1
• Pepe In Grani
• Limone (succo): 1/2
• Pomodoro
• Nasello Di 800 G: 1

Preparazione

Pulire il pesce e lessarlo con aromi, sale, grani di pepe, chiodi di garofano.

Passo 2

In un mixer emulsionare insieme: prezzemolo, sale, pepe, succo di limone, 2 cucchiai d'acqua tiepida, olio a filo; alla fine unire l'origano.

Passo 3

Spinare il pesce, adagiarlo in un piatto da portata e condirlo con la salsa.