Nastrini Con Ricotta E Radicchio Rosso

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: Poco
• Ricotta: 200 G
• Radicchio Di Treviso: 2 Cespi
• Pasta Tipo Nastrini: 250 G
• Cipolla Rossa Piccola: 1

Preparazione

Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta.

Passo 2

Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti.

Passo 3

Dopo scolata la pasta, aggiungere a freddo la ricotta con 1 pizzico di sale.