Nastrini In Giallo Alla Bottarga

Ingrediente principale

Bottarga

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: Abbondante
• Maggiorana: Alcune Foglie
• Bottarga: 1 Grattugiata
• Zafferano In Polvere
• Pasta Tipo Nastrini: 250 G

Preparazione

Cuocere i nastrini in abbondante acqua bollente con sale e zafferano; al momento di metterli nel piatto, condirli con abbondante olio crudo, una generosa grattugiata di bottarga e qualche foglia di maggiorana sminuzzata.