Nodini Al Calvados

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro: 50 G
• Calvados: 1 Bicchiere
• Brodo: 1 Mestolo
• Nodini Di Vitello: 4
• Trito Di Carota, Sedano E 1 Piccola Mela Acidula: 1

Preparazione

Far rosolare nel burro i nodini di vitello; quando saranno dorati spruzzarli con il calvados.

Passo 2

Cospargervi sopra il trito preparato.

Passo 3

Salare, pepare, bagnare con 1 mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, coperto.

Passo 4

Poi passare la salsa al frullatore e versarla sulla carne.