Sherry
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Aprite l'uovo e versate nello shaker il tuorlo d'uovo, insieme agli altri ingredienti e ad alcuni cubetti di ghiaccio.
Agitate con forza e poi unite l'albume montato a neve.
Mescolate molto delicatamente e versate nei bicchieri, spolverizzando con noce moscata.
Si tratta di un cocktail molto energetico.