Oca Al Forno

Ingrediente principale

Oca

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Rosmarino
• Salvia
• Burro: 50 G
• Brodo: Poco
• Oca Media: 1

Preparazione

Lavare e asciugare l'oca già  eviscerata.

Passo 2

Cospargere l'interno con sale, pepe, qualche foglia di salvia, 1 spicchio di aglio, rosmarino e un pezzetto di burro.

Passo 3

Legarla con filo da cucina e disporla in una pirofila unta.

Passo 4

Condirla esternamente col burro rimasto, aglio, salvia, rosmarino, sale, pepe e infornare a 180 gradi per 2 ore.

Passo 5

Durante la cottura bagnare con il vino.

Passo 6

Disporla ben scolata su un piatto da portata e servire a parte il fondo di cottura diluito col brodo.