Olive Infornate

Ingrediente principale

Olive Nere

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olive Nere Fresche: 1000 G

Preparazione

Lavare le olive, praticare su ciascuna 2 taglietti longitudinali e metterle in un orcio ricoperte d'acqua.

Passo 2

Tenerle a bagno per 10 giorni cambiando l'acqua 3 volte al giorno.

Passo 3

Scolarle, asciugarle, metterle su una placca da forno, cospargerle di sale e far asciugare per 20 minuti.

Passo 4

Trasferirle in vasi di vetro, far asciugare e chiudere.