Orecchiette Alle Cime Di Rapa

Ingrediente principale

Cime Di Rapa

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Acciughe Salate: 4
• Cime Di Rapa: 500 G
• Peperoncino Tritato
• Pasta Tipo Orecchiette: 400 G

Preparazione

Pulite le cime di rapa, lavatele e tagliatele in piccoli cespi.

Passo 2

Pulite le acciughe e fatele sciogliere in una casseruola con l'olio.

Passo 3

Cuocete la pasta in acqua bollente salata e, dopo poco, unitevi anche le cime di rapa.

Passo 4

Una volta cotte le orecchiette scolate il tutto, condite con il soffritto di acciughe, cospargete di peperoncino e servite.