Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola

Ingrediente principale

Insalata Rucola

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Pomodori Maturi: 200 G
• Scalogno: 1/2
• Insalata Rucola: 1 Mazzetto
• Gamberi Di Fiume: 200 G
• Pasta Tipo Orecchiette: 400 G

Preparazione

Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati.

Passo 2

Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini.

Passo 3

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta.

Passo 4

Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente.