Orecchiette Con Zucca E Funghi

Ingrediente principale

Zucca

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: Poco
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Prezzemolo
• Peperoncino
• Origano
• Zucca: 600 G
• Pomodorini: 8
• Funghi Cardoncelli: 400 G
• Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Farina Semintegrale: 400 G

Preparazione

Nettare la zucca e i funghi e tagliarli rispettivamente a dadini e a fettine.

Passo 2

Farli saltare in un tegame in cui sia stato fatto imbiondire l'aglio nell'olio col peperoncino.

Passo 3

Unire i pomodorini, sale e pepe e far stufare per 20 minuti.

Passo 4

Preparare 1 trito di poco aglio, origano, prezzemolo e unirlo al resto a fine cottura.

Passo 5

Rigirarvi la pasta lessata a parte e servire.