Ossibuchi Di Tacchino Con Piselli

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 20 Cl
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Farina
• Burro: 30 G
• Carota
• Cipolla
• Salsa Di Pomodoro: 1 Tazza
• Maggiorana
• Estratto Di Carne: 1/2 Cucchiaino
• Piselli Lessati: 200 G
• Ossibuchi Di Tacchino (coscia): 800 G

Preparazione

Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana, sale e pepe e rosolarli in olio e burro.

Passo 2

Unire carota, cipolla e aglio tritati, il vino e far evaporare.

Passo 3

Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne.

Passo 4

10' prima del termine di cottura unire i piselli e la panna.