In una fondina mescolate ricotta, farina di mandorle, buccia di limone grattugiata e maizena.
Passo 2
Unitevi la panna e la vaniglina, rimestando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Passo 3
Una alla volta, unite le uova.
Passo 4
Ungete una teglia di circa 22 cm di diametro.
Passo 5
Spargete al suo interno lo zucchero e versatevi il composto di formaggio.
Passo 6
Fate cuocere per 75 minuti in forno preriscaldato a 175 gradi.
Passo 7
Appena pronta, lasciate che la torta si raffreddi nel forno spento; capovolgetela su un piatto, guarnitela con le candeline e servitela immediatamente (tiepida), con la frutta gelata a pezzetti.
