Ostriche E Caviale

Ingrediente principale

Ostriche

Persone

4

Ingredienti

• Pepe
• Burro: 70 G
• Limoni (succo): 2
• Caviale: 1 Vasetto
• Ostriche Fresche: 24
• Pane Nero Privato Della Crosta: 24 Fettine

Preparazione

Spazzolate e lavate accuratamente le ostriche, apritele e staccatele dal guscio eliminando gli eventuali filamenti.

Passo 2

Imburrate generosamente le fettine di pane nero e cospargetele di caviale, lasciando al centro un incavo, nel quale poserete un'ostrica.

Passo 3

Pepate, spruzzate leggermente di limone e portate subito in tavola.

Passo 4

Per migliorarne il sapore servite le ostriche fredde, ma facendo attenzione a non gelarle.