Ovoli In Brodo

Ingrediente principale

Ovoli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 50 G
• Uovo: 1
• Formaggio Grattugiato
• Brodo: 150 Cl
• Funghi Ovoli: 300 G

Preparazione

Pulite i funghi, affettateli.

Passo 2

Metteteli in un tegame col burro e cuoceteli a fuoco vivo e coperti, cosଠsul fondo si forma una bella salsina gialla.

Passo 3

Dopo 1/4 d'ora bagnateli con il brodo bollente e poi lasciate sobbollire un altro 1/4 d'ora.

Passo 4

Sbattete l'uovo e amalagamatevi il formaggio.

Passo 5

Togliete dal fuoco la minestra, unitevi il composto d'uovo mescolando.

Passo 6

Salate, pepate, servite.