Zucchine
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Tagliare le zucchine a rondelle non troppo sottili e friggerle in olio bollente.
Eliminare quindi l'eventuale eccesso di olio e aggiungere l'uovo con una presa di sale.
Mescolare rapidamente affinché l'uovo si rapprenda amalgamandosi alle zucchine.
Intanto lasciar fondere in una zuppiera il burro; unire le zucchine e poi la pasta appena scolata.
Infine aggiungere la panna, il parmigiano ed infine qualche foglia di basilico.
Servire subito.
