Pagnotta Alle Zucchine

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Latte: Poco
• Olive Verdi Snocciolate: 100 G
• Zucchine: 350 G
• Tuorlo D'uovo: 1
• Lievito Di Birra: 25 G
• Farina 0: 500 G

Preparazione

Nella farina a fontana mettere le zucchine grattugiate, le olive tritate, il lievito sciolto in poco latte tiepido, sale e pepe.

Passo 2

Impastare unendo poca alla volta acqua tiepida per ottenere un impasto morbido.

Passo 3

Far lievitare fino al doppio del volume.

Passo 4

Lavorarlo ancora, metterlo sulla piastra unta, dargli forma di pagnotta, coprire e far lievitare per 30 minuti.

Passo 5

Pennellare con tuorlo e cuocere in forno a 220 gradi.