Scaldate lentamente il miele in modo che diventi liquido (evitate però che prenda il bollore).
Passo 2
Aggiungete la marmellata di arance e mescolate bene fino a che tutto il composto è caldo.
Passo 3
Mettete in una terrina la farina setacciata insieme al lievito, quindi aggiungete un pizzico di sale, le spezie, l'olio e il latte.
Passo 4
Mescolate aggiungendo il composto di miele e marmellata, poi versate tutto in uno stampo rettangolare dai bordi alti, tipo plumcake, foderato di carta da forno imburrata.
Passo 5
Mettete in forno a 160 gradi per un'ora e mezzo.
Passo 6
Lasciate raffreddare il dolce nello stampo e fatelo riposare un giorno prima di utilizzarlo.
Passo 7
Il pain d'épices, ottimo per una prima colazione, si può gustare, cosà¬, semplice, oppure spalmato con un velo leggero di burro.
Passo 8
Per la confezione-regalo può essere simpatico accostarlo a frutta candita.
