Palline Di Besciamella

Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Farina: 120 G
• Burro: 80 G
• Latte: 25 Cl
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Brodo

Preparazione

Fate una besciamella alquanto soda con il burro, la farina e il latte.

Passo 2

Quando è pronta amalgamatevi le uova e il formaggio.

Passo 3

Mescolate bene.

Passo 4

Ricavate dal composto tante palline e rotolatele leggermente nella farina.

Passo 5

Scuotete l'eccesso e cuocete le palline per due o tre minuti nel brodo lievemente a bollore.