Mettete la pasta di mandorle in una ciotola, unite il liquore, lavoratela con le dita fino ad ottenere un composto morbido.
Passo 2
Prendete una quantità di pasta grande come una ciliegia e arrotolatela fra le palme delle mani per fare una pallina.
Passo 3
Proseguite nello stesso modo con il resto della pasta, mettendo le palline su carta da forno.
Passo 4
Tenetele in freezer per 10 minuti.
Passo 5
Tagliate il cioccolato, mescolatelo all'olio e fondetelo: appoggiate il recipiente su una pentola d'acqua portata quasi a bollore, facendo in modo che il recipiente con il cioccolato sfiori appena l'acqua, fate fondere per 10 minuti, mescolando ogni tanto.
Passo 6
Togliete il pentolino dall'acqua e immergetevi le palline di pasta di mandorle, una alla volta.
Passo 7
Scolatele, appoggiatele su un foglio di carta da forno.
Passo 8
Lasciate asciugare per 60 minuti a temperatura ambiente.
Passo 9
Cospargete di zucchero a velo fatto scendere da un colino al momento di servire.
