Palline Di Ricotta

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 1
• Sale
• Zucchero: 150 G
• Olio D'oliva
• Farina: 3 Cucchiai
• Tuorli D'uovo: 2
• Latte: 3 Cucchiai
• Cannella: 1 Cucchiaio
• Ricotta: 600 G
• Per La Pastella:

Preparazione

Sbattere le uova, unire la farina e una presa di sale, mescolare, poi incorporare il latte.

Passo 2

Ottenuta una pastella densa far riposare 1/2 ora.

Passo 3

Lavorare a lungo con le mani la ricotta, la cannella, 75 g di zucchero e i tuorli.

Passo 4

Formare delle palline, infarinarle, passarle nella pastella, friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero.