Vino Marsala Secco
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Impastare metà farina con la pasta di pane; salare.
Mettere l'impasto in 1 terrina, coprirlo e far lievitare 18 ore.
Disporre la restante farina a fontana e incorporarvi: marsala, burro fuso, acqua di fiori d'arancio, zucchero e sale.
Mescolare e unire alla pasta lievitata lavorando per 20 minuti.
Incorporare finocchio, pinoli, pistacchi, zucca.
Dare forma all'impasto e porlo su 1 placca imburrata.
Far riposare 12 ore, infornare a 180 gradi.
