Panata

Ingrediente principale

Pane Raffermo

Persone

6

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 30 G
• Noce Moscata: 1 Pizzico
• Pane Raffermo: 300 G
• Cannella In Polvere: 1 Pizzico
• Brodo Di Manzo: 150 Cl

Preparazione

Tagliate a pezzetti il pane e mettetelo in una casseruola coperto da un litro e mezzo di brodo.

Passo 2

Insaporite con due cucchiai di olio, un pizzico di sale, cannella e noce moscata e lasciate macerare per un'ora.

Passo 3

Mettete la casseruola sul fuoco e cuocete per 30 minuti mescolando spesso.

Passo 4

Quando il composto risulterà  cremoso scodellatelo dopo aver incorporato il parmigiano grattugiato.