Pancotto Alla Romana

Ingrediente principale

Pane Raffermo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe: 1 Macinata
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 3 Cucchiai
• Acqua: 1200 Cl
• Pomodori: 300 G
• Maggiorana
• Formaggio Pecorino Romano Grattugiato: 60 G
• Pane Di Velletri Raffermo: 320 G

Preparazione

Nell'acqua già  salata mettere 1 cucchiaio e mezzo di olio, lo spicchio d'aglio, i pomodori spellati e triturati, la maggiorana, il pane a pezzetti.

Passo 2

Far cuocere per circa 30 minuti quindi servire rifinendo con olio a crudo e una macinata di pepe.