Pelare le patate, tagliarle a tocchi e lessarle in 150 cl di acqua fredda salata.
Passo 2
10 minuti prima della cottura unire la rucola lavata e spezzata grossolanamente con le mani.
Passo 3
All'ultimo momento unire il pane a tocchi e appena ammorbidito scolare tutto e condire con un soffritto di olio, aglio schiacciato e peperoncino preparato al momento.
