Pancotto Con Rucola E Patate

Ingrediente principale

Insalata Rucola

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 1 Spicchio
• Patate: 500 G
• Insalata Rucola: 500 G
• Peperoncino Rosso
• Olio D'oliva Pugliese: 10 Cl
• Pane Pugliese Raffermo: 4 Fette

Preparazione

Pelare le patate, tagliarle a pezzi, tuffarle in una pentola con acqua fredda salata e mettere sul fuoco.

Passo 2

A metà  cottura unire la rucola.

Passo 3

Quando le patate sono cotte tuffare nell'acqua le fette di pane e scolare subito il tutto in uno scolapasta.

Passo 4

Trasferire il tutto in una zuppiera.

Passo 5

Condire il pancotto con olio fatto soffriggere appena appena con l'aglio schiacciato e il peperoncino.

Passo 6

Mescolare e servire caldo.