Farina Integrale
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Sciogliere il lievito in acqua tiepida e farlo riposare 15-20 minuti in luogo caldo.
Disporre la farina a fontanella e nel mezzo porre gli altri ingredienti.
Unire il lievito e acqua tiepida; impastare.
Quando la pasta è compatta sbatterla a lungo sulla spianatoia e reimpastarla per 10 minuti.
Farla lievitare coperta in caldo.
Dopo 1 ora tagliarla in 2 parti e lavorarle separate per 5-10 minuti.
Ungere 2 stampi e foderali con la pasta.
Lievitare 1 ora dopo aver fatto un taglio in superficie, infornare a 220 gradi e 180 gradi per 30 minuti.
