Panettone Di Bologna

Ingrediente principale

Uvetta Sultanina

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Zucchero: 150 G
• Farina: 400 G
• Burro: 150 G
• Latte: 1/2 Bicchiere
• Uvetta Sultanina: 70 G
• Cremortartaro: 8 G
• Bicarbonato: 6 G
• Cedro Candito E Scorza D'arancia Candita: 30 G

Preparazione

Mescolare farina e zucchero e disporli a fontana.

Passo 2

Al centro mettere il burro ammorbidito in fiocchi, le uova, cremortartaro e bicarbonato disciolti in 1/2 bicchiere di latte tiepido.

Passo 3

Impastare e aggiungere via via altro latte tiepido fino ad avere una pasta morbida.

Passo 4

Unirvi l'uvetta(fatta rinvenire in acqua tiepida, strizzata e infarinata) ed i canditi.

Passo 5

Modellare la pasta in forma di pagnotta e infornarla in forno già  caldo a 190 gradi.

Passo 6

Cuocere per 45 minuti.