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Panettone Gastronomico

Ingrediente principale

Latte

Persone

8

Ingredienti

  • Sale
  • Farina: 700 G
  • Burro: 100 G
  • Acqua: Poca
  • Latte: 300 G
  • Lievito Di Birra Fresco: 50 G

Preparazione

Procedere come il pancarré.

Passo 2

Riempire l'apposito stampo per panettone, o i pirottoni di carta per panettone da 1200 G oppure una casseruola a bordi alti da cm 18 di circonferenza imburrati.

Passo 3

Lasciare lievitare e cuocere in forno a 200 gradi per circa 50 minuti.

Passo 4

Una volta raffreddato, va affettato e farcito a piacere con verdure, salumi, formaggi, frittatine o mousse, preparate con ricotta e salumi cotti o verdure cotte, passate al mixer.



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