Panzerotti Con Cipollotti, Zucchine E Vitellone

Ingrediente principale

Zucchina

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Farina
• Formaggio Parmigiano
• Zucchina: 1
• Cipollotto: 1/2
• Peperone Rosso: 1/2
• Fettine Di Rosa Di Vitellone: 2

Preparazione

Rosolare tutte le verdure, meno il peperone, in padella unendovi la carne, 1 uovo, parmigiano grattugiato e pangrattato.

Passo 2

Intanto preparare con la farina la pasta e dopo averla stesa, ricavarne dei triangoli da riempire con le verdure cotte in padella, quindi friggerli.

Passo 3

Servire infine con il peperone saltato in padella.