Aggiungete alla farina, il lievito e un cucchiaio di zucchero e un bicchiere di acqua calda.
Passo 2
Lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per circa due ore al caldo per farlo lievitare.
Passo 3
In un recipiente mescolate la carne di maiale, il porro e la cipollina tritati, due cucchiaini di zucchero, un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di olio di sesamo e un pizzico di sale.
Passo 4
Fate marinare per un'ora, quindi friggete nell'olio e lasciate raffreddare.
Passo 5
Riprendete a lavorare l'impasto, formate una salsiccia e ricavatene 8 dischi dello spessore di circa 3 centimetri.
Passo 6
Schiacciate ogni disco con un cucchiaio e riempitelo di ripieno.
Passo 7
Pennellate d'olio ogni focaccina, cospargetela di semi di sesamo e cuocetele a vapore per 25 minuti.
