In una casseruola mettere 3 cucchiai di olio, i piselli scolati della loro acqua di conservazione, il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro e 1/2 bicchiere di acqua.
Passo 2
Salare e cuocere con coperchio per 15 minuti.
Passo 3
Intanto, in un altro padellino, rosolare con 1 noce di burro il prosciutto a listarelle.
Passo 4
Condire con il prosciutto e i piselli le pappardelle cotte al dente e servire con il grana.
