Passato Di Lenticchie

Ingrediente principale

Lenticchie

Persone

4

Ingredienti

• Per Servire:
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Patate: 2
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 2 Coste
• Concentrato Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Dadi: 2
• Formaggio Grana Grattugiato
• Crostini Di Pane
• Lenticchie Già  Ammollate: 150 G

Preparazione

Tritare carota, sedano e cipolla e farli appassire in olio per 10 minuti.

Passo 2

Unire le lenticchie e le patate a dadini, far insaporire poi aggiungere il concentrato di pomodoro e 150 cl d'acqua.

Passo 3

Unire i dadi, pepare e cuocere per 2 ore a fuoco basso.

Passo 4

A fine cottura frullare il tutto, regolare di sale e versare nelle scodelle.

Passo 5

Servire il passato con crostini di pane e grana grattugiato.