Passato Di Piselli

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Aglio: 1 Spicchio
• Basilico
• Peperoncino: 1
• Alloro: 2 Foglie
• Panna
• Dado Vegetale: 1
• Piselli Novelli: 750 G
• Crostini Integrali Abbrustoliti Al Forno

Preparazione

Soffriggere nell'olio l'aglio e il peperoncino.

Passo 2

Unire i piselli, il dado, 1 litro circa di acqua e l'alloro.

Passo 3

Cuocere per 1/2 ora, poi passare il composto e rimetterlo sul fuoco, incorporare la panna e cuocere ancora per pochi minuti.

Passo 4

Profumare con il basilico tritato e servire con i crostini.